Łatwe ciasto z jabłkami i budyniem

   Kolejny wypiek z użyciem jabłek. Owoce te są dostępne w Polsce przez cały rok ale teraz są najsmaczniejsze, dlatego wkrótce pojawią się kolejne przepisy z ich użyciem. Jabłka dają nieograniczone możliwości użycia ich w daniach słodkich i wytrawnych.

   Dzisiejsze ciasto jest  bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie jest to deser bardzo efektowny ale bardzo smaczny.

Składniki:

1  kostka masła,
1 szklanka cukru,
2 szklanki mąki pszennej,
5 jajek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
kilka kropli ekstraktu waniliowego,
1 kg jabłek,
2 budynie śmietankowe lub waniliowe,
0.75 l mleka,
1 łyżeczkę cynamonu.

Przygotowanie:

Jajka myjemy i oddzielamy białka od żółtek. Masło ucieramy na gładką masę z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pianę z białek oraz ekstrakt. Dokładnie wszystko mieszamy. Do blaszki wyłożonej papierem wykładamy połowę ciasta. Układamy na nim obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w ćwiartki jabłka.  Posypujemy cynamonem. Zalewamy gorącym budyniem i nakładamy drugą część ciasta. Pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.  Studzimy, posypujemy cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym. Smacznego.