Kaczka faszerowana i semmelknödel - niedzielny obiad.

   Dostałam ostatnio całą kaczkę (dziękuję Gosiu) i nie bardzo miałam pomysł, co z niej zrobić. Moi rodzice jednak, jako entuzjaści mięsa przedstawili więcej opcji i tak powstało to danie, kaczka faszerowana. Największą trudność w przygotowaniu całego dania stanowi luzowanie kaczki czyli pozbawianie jej kości. Proponuję, żebyście się tym nie zniechęcali tylko przejrzeli filmiki instruktażowe, kiedyś warto się tego nauczyć - i napisałam to  ja, korzystająca z doświadczenia w tym względzie moich rodziców ;-)

Faszerowana cukinia

Kolejny post z serii dary przydomowego ogródka, choć tym razem to owoc pracy ogrodniczej moich rodziców, czyli cukinia.

Mięso w maggi.

   Moja druga i przedostatnia propozycja w ramach konkursu maggi. Prosta w wykonaniu i naprawdę smaczna. Do wykonania wystarczy  kawałek mięsa wieprzowego lub drobiowego, u mnie polędwica wieprzowa, oraz sporo maggi. Mięso umieszczamy w rondlu i zalewamy do połowy wysokości maggi. Dusimy na wolnym ogniu, obracając kilka razy, aż do miękkości mięsa. Gotowe. Mięso wychodzi kruche i pyszne ale dosyć słone. Polecam.

Pieczony boczek.

    Oj dawno mnie tutaj nie było i u moich ulubionych blogerów tez. Poprawie się, a właściwe już się poprawiam czyniąc niniejszy wpis.  Dzisiaj będzie tłusto i niezdrowo ale według mojej rodziny pysznie. Nie jadam tego rodzaju specjałów gdyż mięso w każdej postaci nie jest czymś co tygryski lubią najbardziej. Mimo to zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, gdyż nie jest pracochłonny (raczej banalnie prosty), a bardzo efektowny. Możecie podać boczek na ciepło jako samodzielne danie np. z chrzanem i musztardą lub jako dodatek do chleba na zimno.

Składniki:

boczek surowy,

pieprz, sól, kminek

Przygotowanie:

Boczek nacieramy przyprawami i rolujemy, mocno obwiązując sznurkiem, zostawiamy w lodówce na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Pieczemy w temperaturze około 200 stopni przez pierwsze półgodziny a następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni. Ogólnie czas pieczenia powinien wynosić godzinę na każdy kilogram mięsa. Smacznego.