Przepisy na tłusty czwartek i blogerskie spotkanie karnawałowe.

    W tegorocznym karnawale, jak już wiecie,  kilka razy smażyłam pączki,  najpierw sama, a później w towarzystwie moich przyjaciół blogerów kulinarnych i ich rodzin. Świetnie się przy tym bawiliśmy i najedliśmy pyszności. Każdy przywiózł coś smacznego i ze względu na moje preferencje, wegetariańskiego.  Była pyszna pizza serowa  przygotowana przez Magdę i Staszka, drożdżowe wytrawne bułeczki Ulli, rolada szpinkowa i jajka faszerowane Anni, kaszotto z burakami i serem kozim Angeliki , sałatka z buraków i wegetariańskie pasztety przygotowane przez Agę i wiele innych przysmaków.  Dla odmiany, ja oprócz smażenia pączków i chrustu, zaplanowałam dania zawierające też mięso :-)

Pączki hiszpańskie - ostatnia odsłona smażonych słodyczy.

   Dzisiaj przepis na pączki hiszpańskie, z naszymi mają jeden wspólny mianownik czyli smażenie w głębokim tłuszczu. Przepis, który wykorzystałam pochodzi z książki " Ciasta zawsze udane. Biszkoptowe. Drożdżowe. Kruche", która otrzymałam od wydawnictwa Prószyński i S-ka, a której recenzje będzie mogli przeczytać na blogu w najbliższych dwóch dniach. 

Pączki - karnawałowych łakoci ciąg dalszy.

Obowiązkowo, przynajmniej raz w roku piekę pączki. Tym razem zrobiłam te słodycze dwa razy, a na najbliższa niedzielę zaprosiłam zaprzyjaźnionych blogerów na wspólne tworzenie  karnawałowych smakołyków :-)

Kanapeczki koktajlowe.

   Kanapki to nieodzowny element wielu spotkań towarzyskich. Bardzo lubię dobry chleb z różnorodnymi dodatkami. W wersji imprezowej wybieram raczej formę malutkich kanapek, na których układam niewiele składników ale dobrze do siebie dopasowanych. Takie koktajlowe kanapeczki świetnie wpisują się w trwający karnawał, który powinien kojarzyć nam się z fajnymi imprezami w gronie osób, z którymi dobrze się bawimy. Poniżej podaję tylko przykładowe zestawienia smaków, które zastosowałam w swojej przekąsce. Wykorzystajcie własne sprawdzone pomysły, ale eksperymentujcie też z nowymi smakami i bawcie się formą. Część moich kanapek przygotowałam wycinając z kromek pieczywa kształt kwiatka foremką do ciastek, inne to trójkąty, a kolejne są okrągłe.

Oponki serowe - karnawałowy przysmak.

    Dla mnie oponki serowe to smak dzieciństwa kojarzący się z karnawałem. Moja mam rzadko piekła pączki lub faworki, znacznie częściej gościły na naszym stole oponki.  Równie często ten smakołyk przynosiła babcia ze swojego domu rodzinnego, gdzie piekła je jej bratowa - ciocia Zosia, obecna teściowa Luli. Ciocia robiła własny twaróg z mleka od swoich szczęśliwych  krów :-), oponki były zatem jeszcze lepsze i na dodatek, dzisiaj powiedzielibyśmy o nich, że są całkowicie eco ( mąka z własnej pszenicy a jajka od swoich kur).