Schab w gorczycy.

  W moim domu rodzinnym nie jada się,z małymi wyjątkami,  wędlin kupionych w sklepach . Nie oznacza to jednak, że pozostali członkowie rodziny podzielają moją niechęć do mięsa.  Rodzina uznała, że samodzielnie przygotowane dodatki do kanapek są nie tylko smaczniejsze ale przede wszystkim zdrowsze, dlatego też  przygotowujemy różne mięsa pieczone lub gotowane w zalewach. Dzisiaj kolejna z propozycji na domową wędlinę.

Roladki schabowe w sosie pomidorowym/ mięso.

   Tym razem, dla odmiany, porzucamy słodycze i przedstawiamy naszą propozycję na konkurs Pudliszek. Mimo mojej ogólnej niechęci do mięsa wybrałam tę właśnie kategorię, ponieważ reszta rodziny nie podziela moich upodobań i wcina ze smakiem mięso, a co to za obiad niedzielny bez schabu. To wprawdzie nie typowe kotlety ale i to danie zyskało rodzinna aprobatę.

Schab w galarecie z chrzanem.

   Schab do galarety przygotowuję gotując w zalewie ale można oczywiście upiec go w piekarniku uprzednio nacierając przyprawami według własnego uznania. Dla wielu z moich znajomych tak przygotowane mięso jest daniem obowiązkowym w okresie Wielkiejnocy. Zalewę polecam także do innego rodzaju mięs. Ugotowane w ten sposób mięso świetnie smakuje do kanapek.