Jabłka pod czapą śniegu czyli inna wersja szarlotki :-)

Ciasto-szarlotka-pod-pierzynka

   Wbrew temu, co widać na blogu, nie zapomniałyśmy o Was - wiernych czytelnikach. Zbliżające się Święta sprawiły, że postanowiłyśmy podsunąć Wam kilka przepisów pomagających uczcić ten czas i przetrwać zimne dni.  Dzisiaj proste ciasto z budyniem jabłkowym  na biszkopcie przykrytym bitą śmietaną, nam kojarzącą się, ze względu na okoliczności przyrody, ze śniegiem. Wypróbujcie, smakuje wybornie i fajnie prezentuje się na stole. Nasze zdjęcia bardziej przypominają  letnie stylizacje, ale postanowiłyśmy chociaż w ten sposób odgonić zimno :-)

Szarlotka - łatwy przepis, bez jajek.

    Dzisiaj pomysł na łatwą w wykonaniu, pięknie się prezentującą i rewelacyjnie smakującą szarlotkę. przepis wyszukała moja mama na portalu stylowi.pl, a ja w poszukiwaniu źródła trafiłam na blog kuchniawzieleni.blogspot.be.

Szarlotka

Dzisiaj serwuje klasykę do kawy czyli pyszną szarlotkę zaczerpniętą z bloga Dorotus.

 Szarlotka to moje ulubione ciasto dlatego nie mogło go tutaj zabraknąć, szczególnie jesienią, gdy jabłka są najlepsze. Ciasto jest kruche, delikatne, a jabłka mięciutkie.

Składniki: (proporcje na blaszkę do tarty o średnicy 25cm)
- 250 g mąki (oryginalny przepis mówi o krupczatce, ale akurat nie miałam więc użyłam zwykłej)
- ok. 150 g masła lub margaryny
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 1 kopiata łyżka śmietany 18%

Do części jabłkowej:
- 1,5 kg jabłek
- cynamon (2-3 łyżeczki)
- cukier (zależy czy jabłka są kwaśne)
- bułka tarta

Przygotowanie:

Ze składników wyrabiamy ciasto, czyli najpierw usypujemy kopczyk z sypkich produktów, do środka dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę, żółtko i śmietanę. Wszystko razem drobno siekamy i wyrabiamy. Przy kruchym cieście należy pamiętać aby składniki były z lodówki.

Wyrobione ciasto dzielimy 1/3 ciasta wkładamy do lodówki lub zamrażalki. 2/3 ciasta wykładamy formę, nakłuwamy i wkładamy do lodówki na ok. pół godziny ( trochę mi się spieszyło więc pominęłam ten fragment). Następnie ciasto wkładamy na ok. 10-15 min do piekarnika rozgrzanego do 160-180 stopni.

W tym samym czasie obieramy jabłka i siekamy na plasterki robotem lub tarką. Pokrojone jabłka mieszamy z cukrem i cynamonem. Gdy wyciągniemy ciasto z piekarnika, posypujemy bułką tartą, (żeby wsiąkła sok
z jabłek) i wykładamy równomiernie jabłka. Na wierzch należy zetrzeć pozostałą część ciasta z zamrażalki. 

Wszystko wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 1,5 godziny pilnując, żeby nie spiekł się z góry (ja pod koniec pieczenia położyłam papier śniadaniowy na górę).

Smacznego

LuLa

Na koniec Przypominamy o naszym CANDY:)