Znalazłam na portalu durszlak.pl konkurs z oliwą Monini, w którym do wygrania są wyjątkowe warsztaty kulinarne. Moim celem na ten rok jest przede wszystkim nauka nowych technik i smaków, zatem bardzo chciałabym wziąć udział w wartościowych warsztatach. Postanowiłam zaproponować swój pomysł na nietypowe danie z wykorzystaniem oliwy i stanąć w szranki z innymi blogerami.
Dzisiejszy przepis to słodkie placuszki serowe, które już gościły na blogu,ale tym razem w towarzystwie owocowego, wytrawnego winegretu. Moim domownikom pomysł połączenia słodkich placków z wytrawnym sosem przypadł do gustu, sprawdźcie czy Wam też zasmakuje.
Składniki:
200 gram serka, może być mielony twaróg, ricotta a nawet serek homogenizowany,
2 jajka,
1 łyżka cukru pudru,
1 szklanka mleka,
1 szklanka mąki,
garść miękkich owoców - użyłam malin i jeżyn,
5 łyżek oliwy Monini Classico,
1 łyżeczka soku z cytryny,
szczypta soli i pieprzu,
1 łyżeczka miodu,
owoce do dekoracji.
Przygotowanie:
Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrem, dodając stopniowo serek i mleko. Mleko można zastąpić wodą gazowaną, ciasto będzie bardziej puszyste. Dodajemy mąki stopniowo, tyle by uzyskać gęste ciasto. Następnie mieszamy uzyskane ciasto z pianą ubitą z białek. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstszą niż naleśnikowe. Smażymy na patelni po kilka minut z obu stron, aż do zrumienienia. Owoce rozgniatamy na mus, łączymy z solą pieprzem, miodem i sokiem z cytryny. Następnie dolewamy oliwę i polewamy placuszki oraz owoce , jeśli podajemy z nimi placuszki.
prezentują się pysznie!
OdpowiedzUsuń