Jak to zwykle przed Świętami Bożego Narodzenia przychodzi czas na pieczenie pierniczków, tradycyjnie trzeba upiec wcześniej i odczekać aż zmiękną, niestety w tym roku u mnie z czasem ciężko a do tego wielka zmiana w moim życiu (o tym innym razem) utrudniła skutecznie jakiekolwiek przygotowania przedświąteczne.
wtorek, 24 grudnia 2013
poniedziałek, 23 grudnia 2013
Ciastka, ciasteczka, ciastunia...czyli u nas tez trwają przygotowania świąteczne.
Z różnych nie zawsze zależnych od nas powodów nie było nas tutaj cały grudzień czyli miesiąc dla wielu najbardziej intensywny w kuchni, nie oznacza to jednak, że leżałyśmy na kanapie czytając o wyczynach kulinarnych naszych przyjaciół i blogowych znajomych. Mimo przeciwności losu udało mi się upiec sporo różnych ciasteczek a resztę dzieła dopełniła mama. Nie zamierzam Was namawiać na to byście próbowali w jeden wieczór upiec mnóstwo ciastek i ciast ( mimo, że lada chwila pojawi się na blogu przepis na wykonane przez Lulę pierniczki na ostatnią chwilę). W związku z tym dzisiaj nie będzie przepisu a jedynie kilka migawek z tego co już udało mi się świątecznie ogarnąć- może jeszcze czymś się zainspirujecie.
Pozdrawiam Was wszystkich gorąco i już dzisiaj życzę Wam spokojnych, ciepłych, kolorowych i smacznych Świąt.
Etykiety:
Boże Narodzenie,
ciasteczka,
ciasto kruche,
czekolada,
dekoracje,
deser,
herbata,
herbatniki,
kawa,
kulinaria,
pierniczki,
piernik,
posypka,
rękodzieło,
robótki,
świątecznie,
tradycja,
wianek,
wypieki
poniedziałek, 11 listopada 2013
Ciasto z kremem czekoladowo- śliwkowym.
Kilka miesięcy temu na wielu blogach królowało ciasto z masą z Nutelli i śliwek suszonych, dzisiaj gości i u nas ale w zmodyfikowanej przeze mnie wersji. Jako spód ciasta wykorzystajcie biszkopt z kakaem upieczony według sprawdzonego przez Was przepisu lub skorzystajcie z tego. Ciasto jest bardzo smaczne i efektowne, a najtrudniejszym etapem przygotowania jest właśnie upieczenie biszkoptu.
środa, 6 listopada 2013
Sałatka z mortadelą.
Ostatnio długo nas tutaj nie było, dzisiaj wracamy z przepisem na nietypową sałatkę. Jednym z jej składników jest mortadela będąca dla mnie wspomnieniem smaków dzieciństwa. Wybierzcie tą dobrej jakości - są już takie dostępne na rynku lub szynkę konserwową. Sałatkę można przygotować z winegretem lub sosem majonezowym. U mnie na zdjęciach z sosem na bazie octu i oliwy.
poniedziałek, 23 września 2013
Przecier z papryki i cukini
Jesień za pasem więc czas na kolejne magazynowanie zapasów na zimę. Tym razem czas na przecier cukiniowo- paprykowy, jest świetną alternatywą dla ketchupu czy przecieru pomidorowego. Przygotowanie jest proste i średnio czasochłonne.
wtorek, 17 września 2013
Międzynarodowy Festiwal Folkloru Ziem Górskich.

Niedawno obiecałam, że wkrótce napiszę o Międzynarodowym Festiwalu Folkloru Ziem Górskich w Zakopanem. Dzisiaj zamierzam obietnicy dotrzymać, choć nie jest to łatwe zadanie. W Zakopanem ma miejsce wiele wydarzeń kulturalnych ale MFFZG ma szczególne znaczenie. W tym roku miał już swoją 45 edycję, co niewątpliwie świadczy o jego randze w kalendarzu imprez na Podhalu.
W Festiwalu biorą udział zespoły z wielu krajów, w tym roku miedzy innymi z Serbii, z Cypru Północnego, Czech, Rumuni, Węgier, Słowacji, Węgier, Rosji i Kanady. Poza konkursem jako gość MFFZG wystąpił balet narodowy z Beninu, który zrobił ogromne wrażenie, nie tylko swoją egzotycznością ale przede wszystkim żywiołowością i tym, że artyści cieszyli się każdym występem i dążyli do towarzyskiej integracji się z innymi uczestnikami Festiwalu i widzami.
Festiwal jest wyjątkowy, gdyż tak naprawdę odbywa się na wielu płaszczyznach. Jedna to występy na scenie, kolejna to wielokulturowa msza św. na rozpoczęcie tego święta i parada ulicami Zakopanego, dodatkowo integracja z mieszkańcami Zakopanego i turystami na terenie miasteczka festiwalowego (ogniska, dni narodowe), a na koniec Klub Festiwalowy, czyli cowieczorne spotkania członków zespołów biorących udział w konkursie z osobami związanymi z organizacją Festiwalu i członkami lokalnych zespołów folklorystycznych - w tym roku odbywały się one w Karczmie Młyniska. Sprawia to, iż Festiwal jest interesujący nie tylko dla osób lubiących folklor górski ale dla każdego zainteresowanego poznaniem różnych kultur, a przede wszystkim ciekawych ludzi z wielu krajów. Jest kolorowo, pięknie, wesoło, muzykalnie i głośno.
Trudno opisać mi wszystko tak by oddać ducha Festiwalu ale dość powiedzieć, że wiele osób czeka cały rok na to wydarzenie. Poniżej wklejam dwa linki, które pokażą Wam choć mały wycinek z ogromu atrakcji festiwalowych. Pierwszy to filmik, w trakcie którego Pani Anna Jakubiec - kierownik artystyczny pleneru w trakcie MFFZG, uczy artystkę z Beninu śpiewać jedną z góralskich przyśpiewek. Drugi to koncert finałowy, który polecam gorąco - w jego trakcie występ do którego przygotowania można było obejrzeć wcześniej, poza tym taniec zbójnicki wykonywany przez tancerzy z wielu krajów, a także spontaniczny pokaz jury. Polecam. Mam nadzieję, że zachęci Was to do przyjechania w przyszły roku na 46 Międzynarodowy Festiwal Folkloru Ziem Górskich.
środa, 11 września 2013
Czekośliwka.
Mało w tym roku było na blogu przepisów na przetwory, co nie oznacza, że takowych nie robiłam. Wiele pomysłów na zimowe zapasy, z których korzystałam tego lata pokazałam już czytelnikom bloga w tamtym roku ale mam jeszcze kilka w zanadrzu. Ten dzisiejszy został zainspirowany przepisami z wielu bogów kulinarnych, po małych modyfikacjach receptury postanowiłam zrobić domową nutellę, bo tak nazwali czekośliwkę domownicy. Przygotowanie jest naprawdę proste - wymaga tylko trochę cierpliwości, a efekt rewelacyjny. Polecam.
Składniki:
1 kg śliwek węgierek,
około 1/2 kg cukru,
sok z cytryny,
1 tabliczka czekolady gorzkiej dobrej jakości (100 gram),
ewentualnie 3 łyżki kakao.
Przygotowanie:
Do rondla z grubym dnem wrzucamy wydrylowane śliwki oraz cukier. Smażymy przez około 2 godziny, aż do rozpadnięcia się owoców i zgęstnienia powideł. Ilość cukru zależy od indywidualnego smaku i kwaskowatości śliwek. Nadal trzymając rondel na małym ogniu dodajemy sok z cytryny oraz czekoladę i kakao. Mieszając, smażymy aż do rozpuszczenia czekolady i połączenia składników. Przekładamy czekośliwkę gorącą do wyparzonych słoików. Gotowe.
Subskrybuj:
Posty (Atom)











