Alternatywa do sklepowych wędlin - boczek pieczony.

 Kolejna propozycja na dodatek do kanapek, oczywiście nie tylko, na ciepło boczek tez jest wyśmienity. Nie oszukujmy się, nie jest to danie niskokaloryczne i najzdrowsze, jednak nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, a kto nie lubi boczku :-)

Składniki:

2 kg surowego, niewędzonego boczku,
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka,
2 łyżki musztardy

Przygotowanie:

Mięso dokładni myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami. Smarujemy musztardą. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso i wlewamy wodę do 3/4 wysokości boczku. Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku, przez około 2 godziny, aż do uzyskania chrupiącego wierzchu i wyparowania całej wody.