Tarta oreo z malinami

Tarta-oreo-z-malinami

Długi weekend, pogoda nie rozpieszcza, więc należy sobie dogodzić. Mam dla was idealny przepis na taką okoliczność, jest szybki, łatwy i pyszny. Uwaga, przepis nie nadaje się dla osób dbających o linię :) Jest to tarta na spodzie z ciastek oreo, z masą karmelową i śmietanką z mascrapone, a dla przełamania słodkości dodałam kwaskowate maliny.

Tarta-oreo-z-malinami

Składniki:

- 1 i 1/2 opakowania ciastek oreo (opakowanie ok 170 g)

- 100 g masła

- 1 puszka gotowej masy krówkowej

- 1 opakowanie serka mascarpone (250g)

- 250 ml śmietanki 30%

- 250 g malin

Przygotowanie:

Ciasteczka oreo kruszymy za pomocą blendera lub miksera z ostrzami, dodajemy masło i taką masą wykładamy dno tortownicy zostawiając rancik. Wkładamy do lodówki na ok pół godziny. Po wyciągnięciu z lodówki na ciasto wykładamy masę krówkową, następnie ubijamy śmietankę na sztywno i dodajemy mascrapone, całość delikatnie mieszamy (ja dodałam cukier puder, ale całość była za słodka, więc najlepiej z niego zrezygnować). Masę śmietanową wykładamy na karmel i na wierzch układamy maliny. Przed podaniem mocno schłodzić. Gotowe.

Smacznego!

LuLa

Tarta-oreo-z-malinami

Tarta-oreo-z-malinami

Jabłkowe różyczki z ciasta francuskiego czyli instatest.

   Jeśli śledzicie nasze profile na Facebooku i Instagramie, to wiecie, że stałyśmy się dużymi wielbicielkami tych mediów społecznościowych. Szczególną naszą uwagę przyciągają zdjęcia jedzenia - takie małe zboczenie  :-) Róże z ciasta francuskiego kusiły z wielu profili przez kilka tygodni, aż skusiłam się i zrobiłam sama.  Szczerze powiem, że pierwsza  próba nie wypadła pomyślnie - ciasto było w środku niedopieczone. Następnym razem dostosowałam temperaturę i czas pieczenia - ciastka wyszły super. Odradzam jednak wykorzystywanie miękkich owoców takich jak truskawki, ciastka wyglądały pięknie przed upieczeniem, po wyciągnięciu z piecyka już nie były takie estetyczne.

Truskawki + kalafior = idealne połącznie

   Po raz kolejny przepraszam Was na długa i niezaplanowana przerwę we wpisach na naszej stronie. W tym czasie dużo  się działo gotowałyśmy, degustowały, bywały na imprezach kulinarnych, czytałyśmy i fotografowały - efekty tych wszystkich działań zobaczycie wkrótce, a dzisiaj zapraszam Was na przepis, o którym ciągle wszystkim opowiadam jak tylko zbliża się sezon truskawkowy i nie mogę uwierzyć, że do tej pory nie podzieliłam się nim z Wami. Nadrabiam zatem to zaniedbanie.  

   Sałatka, którą Wam dzisiaj przedstawiam składa się z kilku składników, których połączenie może być dla Was dość kontrowersyjne. Otwórzcie swoje umysły i przygotujcie kubki smakowe, a smak Was zachwyci, obiecuję :-)

Prosty pasztet z kurczaka - kolejna domowa wędlina :-)

   Wiosna to taki czas, ze najchętniej żywiłabym się warzywami, owocami i ... lodami :-) Prym wiodą szparagi, sałaty, rzodkiewka i truskawki. Niestety nie wszyscy podzielają moje umiłowanie do diety majowej. Domagają się mięcha :-)  Jeśli i u Was jedną z ulubionych potraw kolacyjnych są kanapki z wędliną, proponuję zrobić domowy pasztet drobiowy. Mimo, że nie jest to danie dietetyczne to na pewno znacznie zdrowsze niż tak popularny, pasztet kupowany w puszkach, a wykonanie tej potrawy nie wymaga dużych umiejętności. 

Łatwy i pyszny domowy chleb czyli jak pachnie dom.

  Ostatnio coraz rzadziej jem pieczywo, podobnie jak większość moich znajomych, ale takiemu upieczonemu w domu chlebowi nie mogę się oprzeć. Jest pyszny i zdrowy, zawiera bardzo dużo błonnika, a także fosfor, magnez i cynk, dodatkowo dzięki otrębom owsianym bogaty jest w witaminy z grupy B oraz witaminę E.  Smakuje obłędnie z sałatą i pomidorem, taką pastą z wędzonej ryby lub z tuńczyka i z każdym innym ulubionym przez Was dodatkiem. Spróbujcie ten przepis, a przekonacie się jak łatwo upiec w domu własny chleb.

  Na koniec jeszcze dwa słowa o stylistyce dzisiejszych zdjęć. Oprócz chleba pojawiają się na nich przedmioty z ukochanymi przez mnie motywami folkowymi. Kocham szczególnie te na białym tle ale i na czarnym bardzo mi się podobają. Jeśli znajdziecie coś fajnego w tym klimacie, podsyłajcie proszę linki.

Kolejna majowa gra - czosnek niedźwiedzi.

W co gramy w maju? Nadal w zielone. Ostatnio to mój ulubiony kolor jedzenia. Dzisiaj prosty przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego i innych polskich produktów. Sos jest bardzo intensywny w smaku i świetnie sprawdza się do makaronu, do pieczywa ( pyszne grzanki czosnkowe) lub jako marynata do mięsa. Dodałam jego niewielką ilość do winegretu i sałatka wyszła boska. Zatem spieszcie się Kochani bo to już koniec sezonu na to pyszne zioło. 

Czosnek możecie nazbierać sami lub kupić na placach targowych. Moje zapasy  pochodzą od świetnego Kucharza i Sushimastera   Jakuba Antoniszaka "Komara" - dziękuję :-) Robiłam dzięki niemu ilości hurtowe,  ale możecie zmniejszyć proporcje i zrobić według własnych potrzeb.

Kwitnie maj i ...talerze. Wiosenna sałatka.

  Maj to cudowny miesiąc. Wszystko wiosną jest piękne. Kwitnące kwiaty i drzewa, zieleń jest teraz najwspanialsza, a tęsknota za ciepłem, spotkaniami w ogrodzie wreszcie jest zaspokojona. Z upływem czasu trochę powszednieją wieczorne ogniska i grillowanie, ale w maju jeszcze pachną świeżością.

Czy da się przeżyć bez komputera 3 tygodnie ?! Powiew wiosny.

Odpowiadając na pytanie zadane w tytule postu DA SIĘ ! Ale nie ukrywajmy - to nie jest łatwe. Do momentu, kiedy okazało się, że mój komputer postanowił popełnić samobójstwo ( na szczęście nie udało mu się to do końca), uważałam, że nie jestem osoba uzależnioną od jakiegokolwiek urządzenia elektronicznego.

Wiosenny torcik bezowy z cytrynową nutką.

   Moja przyjaciółka to twarda babka, rockowy image, tatuaże,  samotna matka autystycznego syna i mądrej ale szalonej nastolatki, bizneswomen, świetna kucharka. Czasem jak każda z nas wątpi we własne siły, urodę i inteligencję. W takiej chwili może pomóc tylko odrobina słodyczy, a beza to jeden z jej ulubionych grzeszków, na dodatek bezglutenowy, co w przypadku mojej przyjaciółki jest kluczowe. 

Najprostszy sernik świata.

Sernik

   Dzisiaj nasza kolejna propozycja w konkursie Delecty - sernik. Przygotowanie ciasta nie wymaga żadnych umiejętności i pozwoli nawet niezdarą kulinarnym na olśnienie swoich najbliższych i sprawienie im radości. Mój sernik upiekłam dla Taty, który jest wielkim łasuchem, stanowczo temu zaprzecza, ale gdy przyjeżdża znika cała blacha ciasta. Tata zawsze był cholerykiem, po wybuchu niezadowolenia jednak nigdy się nie gniewał, przychodził z pytaniem "A kawy to dzisiaj nie będzie?"  a jak kawa to musi być ciasto. Sernik to jedno z jego ulubionych, które natychmiast poprawia mu humor i łagodzi wszelkie spory :-) Wypróbujcie, czy u Was też zadziała jako rozjemca.

Orzechowe ciasto z lekko egzotycznym kremem.

   Dzisiejszy przepis na ciasto wykorzystałam w trakcie Świąt Wielkanocnych. Moja mama jest wielbicielką wszelkich ciast z dodatkiem orzechów, jak i samych orzechów różnego rodzaju, co bywa dla niej problematyczne, gdyż na niektóre z nich, szczególnie laskowe, ma silną alergię. Na szczęście orzechy włoskie może jeść bez żadnych niemiłych skutków. Wybór deseru na śniadanie wielkanocne jest bardzo ważnym elementem, gdyż mama i jej siostra od lat przez cały okres Wielkiego Postu odmawiają sobie picie kawy i jedzenia słodyczy. Śniadanie jest momentem kiedy obie z przyjemnością delektują się swoją pierwsza od 40 dni kawą i słodkimi wypiekami. 

Jak olśnić wiosenną porą czyli o koktajlu piękności. Kooperatywa z Anią z bloga Życie od kuchni.

   Anię, jak wielu innych zaprzyjaźnionych blogerów poznałam na jednej z kulinarnych imprez w trakcie trwania Małopolskiego Festiwalu Smaku. Od tamtego czasu często się widujemy, rozmawiamy, a czasem wspólnie gotujemy np. tydzień temu w ramach akcji Wkręć się w autyzm. Ostatnio umówiłyśmy się "na ploty", a przy tej okazji powstało kilka fajnych dań i jeszcze lepszych zdjęć  (robionych przez Anię). Naszą energię wspomagał koktajl, o którym poczytacie niżej.

  Nasz koktajl piękności ma modny i zdrowy kolor zielony. Zawdzięcza go jarmużowi, który nie jest mocno wyczuwalny w smaku, a dostarcza nam dużo sulforafanu czyli przeciwutleniacza działającego przeciwnowotworowo. Dodatkowo to kapustowate warzywo zawiera inne przeciwutleniacze (betakaroten, luteinę), będąc zarazem skarbnicą witaminy K.

Pyszna pasta do kanapek z trewalem.

Pasta-na-kanapke

   Dzisiaj prosta propozycja kanapkowa, świetnie sprawdzi się także  z mini sucharami lub paluszkami grissini jako przekąska na spotkaniu towarzyskim. pasta zawiera bardzo dużo łatwoprzyswajalnego białka oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie tych z grupy B, a to za sprawą  morskiego trewala.

Czekolada, landrynki i szpinak - szalone ciasto :-)

Ciasto-szpinakowo-mietowe

   Moja mama wyszukała ten przepis w internetach, jak się później okazało na blogu Symfonia Smakowa i postanowiła, że należy natychmiast go upiec. Była to decyzja o tyle dziwna, że w czasie Wielkiego Postu mama od wielu lat powstrzymuje się od picia kawy i jedzenia słodyczy. Do jej pomysłu odniosłam się raczej sceptycznie - nie lubię mięty w żadnej, poza jej naturalną ( świeżych liści) postacią.  Ciasto, jak widać na załączonych zdjęciach, zostało upieczone, a reszta domowników, nie podzieliła mojego sceptycyzmu. Zapraszam zatem do wypróbowania przepisu, szczególnie że Święta już za pasem :-)

Rolada szpinakowa z łososiem.

Rolada-szpinakowa-z-lososiem

Pierwszy raz jadłam to danie, przegotowane przez Anię z bloga Życie od kuchni, Mimo, ze nie był to dla mnie dobry dzień na próbowanie nowych rzeczy, zakochałam się w tym smaku, podobnie jak i reszta domowników. Teraz często gości na naszym stole  i zupełnie nie wiem dlaczego dopiero teraz trafia na bloga :-) Roladę łatwo przygotować, a prezentuje się bardzo efektownie i smakuje wybornie. Robiłam wersje z różnymi nadzieniami między innymi z suszonymi pomidorami, innym razem z twarożkiem zmieszanym z szczypiorkiem, rzodkiewką i kiełkami, zawsze smakowała bardzo dobrze. Eksperymentujcie, bawcie się dobrze i smacznego.

Wielkanoc - przegląd przepisów.

Kochani przypominamy kilka przepisów na Wielkanoc:

                       

   http://wszedobylskie.blogspot.com/2013/03/babka-rzutem-na-tasme-domki-wujka.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/03/pasztet-dwuwarstwowy-warzywno-miesny.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/04/schab-w-galarecie-z-chrzanem.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/03/saatka-z-nowalijek.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/03/fale-dunaju.html

lhttp://wszedobylskie.blogspot.com/2014/04/schab-faszerowany-wedzona-sonina-z.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/04/nowa-wersja-saatki-sonecznej.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2014/03/sernik-kolorowy-czyli-moja-wersja.html

http://wszedobylskie.blogspot.com/2013/03/mazurek-z-sliwkami-suszonymi.html

Bananowa chmurka - ciasto wybitnie świąteczne :-)

Przyznam szczerze, że zdjęcie wygrzebałyśmy z archiwum  sprzed kilku tygodni i nie żałujemy, mimo, że to bomba kaloryczna, ale cudownie smakująca. Proponujemy Wam upiec to ciasto na zbliżające się święta, zaimponujecie gościom i domownikom.

Słodkie ziemniaczki czyli recyklingowe ciasteczka.

Cześć, dzisiaj pogadamy o marnowaniu jedzenia, a raczej o nie marnowaniu :-) Moja babcia i mama nauczyły mnie nie wyrzucania produktów spożywczych, dlatego zawsze staram się tak przygotowywać posiłki, żeby wykorzystywać dostępne w domu produkty, niestety nie zawsze się udaje ;-( Kto z nas nie wyrzucił zepsutych owoców lub warzyw ?  Resztek z obiadu lub deseru? Ważne jest byśmy gotowali świadomie, z zyskiem nie tylko dla środowiska i społeczeństwa, ale także dla naszego portfela.

Rogaliki drożdżowe z ciasta "wypływającego" - rodzinne wspomnienia.

 Dzisiaj przepis na rozpustny deser. wiem, że zachęcam Was to zdrowego odżywiania, ale czasem można zrobić malutki wyjątek na rzecz takiego rogalika, pachnącego domem, ciepłem i .. tak będę sentymentalna i banalna, miłością :-)

Zdrowe śniadanie - naleśniki gryczane.

nalesniki-z-maki-gryczanej

     W niedzielny poranek chciałabym Wam zaproponować szybkie, pyszne, a zarazem zdrowe danie. 

A mowa  o naleśnikach, tym razem jednak w  wersji z pełnoziarnistej mąki gryczanej. Od kiedy zmieniłam sposób odżywiania szukam zdrowych alternatyw  dla potraw, które wcześniej bardzo lubiłam, a teraz nie chcę ich jeść ze względu na  cukier, białą mąkę lub inne składniki, których teraz unikam :-).

Alternatywa do sklepowych wędlin - boczek pieczony.

 Kolejna propozycja na dodatek do kanapek, oczywiście nie tylko, na ciepło boczek tez jest wyśmienity. Nie oszukujmy się, nie jest to danie niskokaloryczne i najzdrowsze, jednak nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, a kto nie lubi boczku :-)

Piękniejsi i zdrowsi :-) - przyłącz się do nas

Jeśli nie jesteście jeszcze naszym fanami na Facebooku to nie wiecie, że od kilku dni prowadzimy akcję zatytułowaną Piękniejsi i zdrowsi :-) Przyłączcie się do nas.

Piękniejsi i zdrowsi :-)

- inspirujcie się naszymi propozycjami, 

- motywujmy się nawzajem,

- pokażcie nam co jedzie i jak aktywnie spędzacie czas - tych najbardziej zaangażowanych nagrodzimy,

 - zapraszajcie znajomych,

- twórzmy wspólne grupy np. na spacery w grupie raźniej,

- wrzucajcie linki do Waszych przepisów

ZAPRASZAMY

No to klops czyli pieczeń rzymska z papryką i otrębami - pomysł na domową wędlinę.

 Zdarza mi się zjeść rzeczy bardzo niezdrowe i wysoko przetworzone (żelki moja miłość !), podobnie jak pozostałym członkom mojej rodziny, ale co do zasady staramy się jeść świadomie i zdrowo.  W związku z tym, coraz częściej zjedzenie wędliny kupionej w sklepie, budzi spore wątpliwości. Ilość konserwantów i sztucznych dodatków sprawia, że nauczyliśmy się przyrządzać różne domowe wędliny i pasztety. Jak już pewnie wiecie, ja od czasów wczesnego dzieciństwa unikam mięs wszelakich, ale nie udało mi się przekonać do mojej diety pozostałych domowników. Skoro już muszą jeść mięso, wolę by było dobrej jakości i przygotowane w domu, w sposób nad którym mamy kontrolę.  Pieczeń rzymska to jeden z ulubionych dodatków do chleba, a mnie udało się przemycić w tej wędlinie, sporo papryki czerwonej, zawierającej bardzo dużo witaminy C oraz otręby owsiane, z dużą zawartością błonnika.

Z taką pieczenią świetnie smakują różne warzywne dodatki, a także owocowe. Pyszne dodatki do mięs i serów  bez konserwantów i sztucznych dodatków np. porzeczkę z lubczykiem, żurawinę lub  chrzan z imbirem znajdziecie na stronie zaprzyjaźnionego Sklepiku ze Smakiem

Zimowy napój imbirowy.

rozgrzewajacy-napoj

  Kalendarz wskazuje, że aktualnie mamy zimowy miesiąc luty, pogoda za oknem zdaje się zaprzeczać tej tezie. Jednak mimo wyższej, niż zwykle o tej porze temperaturze powietrza, trwa sezon zachorowań na grypę.  Dzisiaj proponujemy napój, który łączy w sobie przeciwzapalne właściwości imbiru, antybakteryjne miodu i  pomarańczy i rozgrzewające cynamonu. Dodajcie do tego sporą dawkę witaminy C i B, którą zawierając cytrusy i zastanówcie się jak do tej pory przetrwaliście zimę bez naszego napoju ;-)

Dwa pomysły na walentynki: zdrowy deser z chia i suflet czekoladowy.

Już jutro Święto Zakochanych czyli Dzień Świętego Walentego. Z roku na rok to święto staje się coraz bardziej komercyjne i nie wypada go nie świętować. No szczerze to my z moim mężem raczej nie przywiązujemy do niego zbytniej uwagi, staramy się okazywać sobie miłość każdego dnia, ale specjalnie dla Was przygotowałam dwa przepisy na desery Walentynkowe.

zdrowy-deser-z-chia

Pierwszy deser wybrałam ze względu na jego fit charakter i łatwość wykonania. Sama staram się jeść zdrowo, ograniczam cukier i węglowodany proste oraz staram się unikać glutenu dlatego wybór padł na deser malinowo-bananowy z ziarnami chia.

Zielony makaron, rzecz o tym jak bardzo kocham szpinak ;-)

   Szpinak zawiera  beta-karoten, witaminę C oraz luteinę  czyli znane przeciwutleniacza. Poza tym bogaty jest w potas, żelazo i kwas foliowy. Niestety ma złą sławę.  Wielu osobom z mojego pokolenia, te pyszne liście kojarzą się z szaro- burą, śmierdzącą papką podawaną w przedszkolach i szpitalach. Często zastanawia mnie w jaki sposób uzyskiwało się ten efekt, przecież szpinak zachwyca intensywną zielenią i świeżością.

Wyskokowe kakao czyli rozpustny, ostatkowy weekend.

Weekend ostatkowy w pełni, jak pisał Klasyk " tańce, hulanka, swawola" . My też postanowiłyśmy przyłączyć się do radosnej atmosfery. szczególnie, ze cały karnawał przeminął gdzieś obok, nie byłyśmy na żadnym balu ani nawet na szalonej domówce :-(  wiemy, że nie wszyscy z Was zapomnieli o zabawie w ty okresie i w ten ostatni weekend jesteście już zbyt zmęczeni na gorączkę ostatkowej nocy. Mam zatem dla Was propozycje pozostanie w domowych pieleszach w ukochanym towarzystwie i z kubkiem w ręce. Żeby podkreślić ostatkowy charakter wieczoru warto zadbać, by w kubku pojawiło się coś wyjątkowego, zamiast zwykłej herbaty. Przygotowanie wyskokowego napoju zajmie 3 minuty, a smak tego bardzo prostego napoju Was zachwyci. Zatem kubki w dłoń.

Międzynarodowy Dzień Walki z Rakiem.

Dzisiaj będziemy się bawić, jeść pączki i inne ostatkowe frykasy. Pamiętajmy jednak, że w tym dniu zbiegł się ze sobą Tłusty Czwartek i Międzynarodowy Dzień Walki z Rakiem. Trudno, najczęściej wyobrazić sobie, że to ja lub ktoś z moich bliskich zachoruje, niestety codziennie  zachorowalność na raka wzrasta.  Dajmy szanse sobie i naszym najbliższym i walczmy z tą chorobą.

Jedną z metod walki jest profilaktyka. Dlatego w tym dniu szczególnie zachęcamy do zapoznania się z technikami samobadania piersi, które ustrzegą nas przed jednym z najgroźniejszych nowotworów- rakiem piersi. Zapraszamy do wzięcia udziału w akcji Dotknij Piersi (dotknijpiersi.pl), której jesteśmy wielkimi zwolenniczkami.


Pamiętajmy: dbajmy i zapobiegajmy! :)

Germknodel - przysmak alpejskich narciarzy.

Germknodel

Jeśli kiedyś szusowaliście po austriackich stokach, pewnie próbowaliście tego smakołyku w którejś z schroniskowych restauracji. To drożdżowa bułka na parze, nadziewana najczęściej powidłami śliwkowymi, podawana z sosem waniliowym i posypana makiem i cukrem pudrem. Pyszne danie, nie tylko dla narciarzy potrzebujących dużej dawki energii. Spróbujcie przygotować je w domu, pamiętajcie tylko, że to bomba kaloryczna i niestety nie można jeść knedli za często. Polecam :-)

Sława uderza do głów :-)

Miło nam poinformować, że zostałyśmy bohaterami cyklu bloger tygodnia na portalu gotujmy.pl :-)

Zapraszamy do zapoznania się z wywiadem i poznanie nas bliżej. Do zobaczenia w środę. 

http://gotujmy.pl/bloger-tygodnia-wszedobylskie,artykuly-bloger-tygodnia-artykul,18664.html

Słodkie wspomnienie dzieciństwa- Chatka Puchatka

Ciasto-chatka-puchatka

   Ostatnie tygodnie były dla mnie bardzo trudne, dlatego mama postanowiła poprawić mi humor  przypominając mój ulubiony deser z dzieciństwa. Chatka Puchatka lub Chatka Baby Jagi  super prosty deser, nie wymagający pieczenia, a jedynie odrobinę cierpliwości podczas gdy sie chłodzi i nabiera odpowiedniej konsystencji. Jeśli znacie ten deser to czas sobie go przypomnieć, jeśli nie to spróbujcie koniecznie, maniacy białego sera zakochają się z pewnością.