Truskawki + kalafior = idealne połącznie

   Po raz kolejny przepraszam Was na długa i niezaplanowana przerwę we wpisach na naszej stronie. W tym czasie dużo  się działo gotowałyśmy, degustowały, bywały na imprezach kulinarnych, czytałyśmy i fotografowały - efekty tych wszystkich działań zobaczycie wkrótce, a dzisiaj zapraszam Was na przepis, o którym ciągle wszystkim opowiadam jak tylko zbliża się sezon truskawkowy i nie mogę uwierzyć, że do tej pory nie podzieliłam się nim z Wami. Nadrabiam zatem to zaniedbanie.  

   Sałatka, którą Wam dzisiaj przedstawiam składa się z kilku składników, których połączenie może być dla Was dość kontrowersyjne. Otwórzcie swoje umysły i przygotujcie kubki smakowe, a smak Was zachwyci, obiecuję :-)

Prosty pasztet z kurczaka - kolejna domowa wędlina :-)

   Wiosna to taki czas, ze najchętniej żywiłabym się warzywami, owocami i ... lodami :-) Prym wiodą szparagi, sałaty, rzodkiewka i truskawki. Niestety nie wszyscy podzielają moje umiłowanie do diety majowej. Domagają się mięcha :-)  Jeśli i u Was jedną z ulubionych potraw kolacyjnych są kanapki z wędliną, proponuję zrobić domowy pasztet drobiowy. Mimo, że nie jest to danie dietetyczne to na pewno znacznie zdrowsze niż tak popularny, pasztet kupowany w puszkach, a wykonanie tej potrawy nie wymaga dużych umiejętności. 

Łatwy i pyszny domowy chleb czyli jak pachnie dom.

  Ostatnio coraz rzadziej jem pieczywo, podobnie jak większość moich znajomych, ale takiemu upieczonemu w domu chlebowi nie mogę się oprzeć. Jest pyszny i zdrowy, zawiera bardzo dużo błonnika, a także fosfor, magnez i cynk, dodatkowo dzięki otrębom owsianym bogaty jest w witaminy z grupy B oraz witaminę E.  Smakuje obłędnie z sałatą i pomidorem, taką pastą z wędzonej ryby lub z tuńczyka i z każdym innym ulubionym przez Was dodatkiem. Spróbujcie ten przepis, a przekonacie się jak łatwo upiec w domu własny chleb.

  Na koniec jeszcze dwa słowa o stylistyce dzisiejszych zdjęć. Oprócz chleba pojawiają się na nich przedmioty z ukochanymi przez mnie motywami folkowymi. Kocham szczególnie te na białym tle ale i na czarnym bardzo mi się podobają. Jeśli znajdziecie coś fajnego w tym klimacie, podsyłajcie proszę linki.

Kolejna majowa gra - czosnek niedźwiedzi.

W co gramy w maju? Nadal w zielone. Ostatnio to mój ulubiony kolor jedzenia. Dzisiaj prosty przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego i innych polskich produktów. Sos jest bardzo intensywny w smaku i świetnie sprawdza się do makaronu, do pieczywa ( pyszne grzanki czosnkowe) lub jako marynata do mięsa. Dodałam jego niewielką ilość do winegretu i sałatka wyszła boska. Zatem spieszcie się Kochani bo to już koniec sezonu na to pyszne zioło. 

Czosnek możecie nazbierać sami lub kupić na placach targowych. Moje zapasy  pochodzą od świetnego Kucharza i Sushimastera   Jakuba Antoniszaka "Komara" - dziękuję :-) Robiłam dzięki niemu ilości hurtowe,  ale możecie zmniejszyć proporcje i zrobić według własnych potrzeb.

Kwitnie maj i ...talerze. Wiosenna sałatka.

  Maj to cudowny miesiąc. Wszystko wiosną jest piękne. Kwitnące kwiaty i drzewa, zieleń jest teraz najwspanialsza, a tęsknota za ciepłem, spotkaniami w ogrodzie wreszcie jest zaspokojona. Z upływem czasu trochę powszednieją wieczorne ogniska i grillowanie, ale w maju jeszcze pachną świeżością.

Czy da się przeżyć bez komputera 3 tygodnie ?! Powiew wiosny.

Odpowiadając na pytanie zadane w tytule postu DA SIĘ ! Ale nie ukrywajmy - to nie jest łatwe. Do momentu, kiedy okazało się, że mój komputer postanowił popełnić samobójstwo ( na szczęście nie udało mu się to do końca), uważałam, że nie jestem osoba uzależnioną od jakiegokolwiek urządzenia elektronicznego.

Wiosenny torcik bezowy z cytrynową nutką.

   Moja przyjaciółka to twarda babka, rockowy image, tatuaże,  samotna matka autystycznego syna i mądrej ale szalonej nastolatki, bizneswomen, świetna kucharka. Czasem jak każda z nas wątpi we własne siły, urodę i inteligencję. W takiej chwili może pomóc tylko odrobina słodyczy, a beza to jeden z jej ulubionych grzeszków, na dodatek bezglutenowy, co w przypadku mojej przyjaciółki jest kluczowe.