Pudełko pełne skarbów

Gdy po raz kolejny sięgałam do koszyka w celu uatrakcyjnienia swojego wyglądu ;) za pomocą kolczyków, ogarnęła mnie ochota wywalenia całej zawartości w otchłań kosza na śmieci. Chaos, tylko tak można to określić. W ostatnim momencie się powstrzymałam i postanowiłam zrobić porządki biżuteryjne. Do tego celu wykorzystałam pudełko drewniane tzw. herbaciarkę. Ozdobiłam metodą decoupage w kolorach pasujących do mojego salonu czyli szarości i biel.
Jak każda moja domowa praca przebiegała z udziałem Wojtula, więc jego udziałem był wybór serwetki (wyboru dokonał spośród 3 serwetek:).

Jestem z niego bardzo zadowolona, mieści w sobie głównie kolczyki, pierścionki i bransoletki.
W przegródkach biżuterię posegregowałam kolorami, to bardzo ułatwia mi poszukiwania:)

Proste kruche ciasteczka.

   To smak znany wielu z Was - u mnie w domu przygotowywane bardzo często przez moją mamę. Proste w wykonaniu, swojski smak. Wycinane zazwyczaj foremką w kształcie kwiatka i posypywane grubym cukrem polecam.

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej ( najlepiej połowę dodać 2 szklanki mąki krupczatki oraz 2 szkl. tortowej);

łyżeczka proszku do pieczenia;

kostka masła lub margaryny;

sok i skórka z jednej cytryny;

5 żółtek,

1 szklanka cukru pudru.

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy pozostałe składniki i szybki zagniatamy. Chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie wałkujemy i wycinamy ciasteczka. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego.

Pulpeciki w pomidorowej zalewie.

   Dzisiaj przepis, który nie jest do końca zgodnie z moim smakiem ale gości próbujący tego dania byli zachwyceni. Sam pomysł zrodził się przypadkiem. Na imprezie imieninowej mojej mamy zamierzałam podać pulpety w sosie grzybowym ale potem uznałam, że wykorzystałam inny przepis ale mięsne kulki już były przygotowane. Zalewę według tego przepisu wykorzystuję zwykle do ryb tym razem urozmaiciły pulpety mięsne.

Składniki:

Pulpety;
1 kg mięsa mielonego z wieprzowej łopatki;
50 dag pieczarek;
2 cebule;
2 marchewki;
2 jajka;
sól, pieprz,papryka słodka
olej do smażenia;

Zalewa:
5 dużych cebul;
3 łyżki przecieru pomidorowego;
sól, cukier, pieprz, ostra papryka
szklanka octu.

Przygotowanie:

   Do mięsa dodajemy drobno pokrojone i przesmażone pieczarki i cebule, starte marchewki, jajka oraz przyprawy. Wyrabiamy masę i formujemy z niej kuleczki. Smażymy na oleju. Przygotowujemy zalewę. Smażymy pokrojoną w piórka cebulę. Po zeszkleniu dodajemy przyprawy, przecier i ocet. Dusimy przez kilka minut i zalewamy klopsiki. Zostawiamy danie w lodówce na kilka godzin. Smacznego

Po prostu bezy.

   Po szalonym czasie nieustających biesiad świateczno- noworocznych powracamy  na bloga. Tym razem bezy, niby nic, właściwie tylko białko i cukier. Wydawać by się  mogło, że nie ma nic prostszego w przygotowaniu. Niestety tak nie jest. Ja kilka razy podchodziłam do przepisu zanim moje ciastka wyszły takie jakie widać tzn. przestały się  rozlewać i trzymają kształt, są smaczne i nie mają brązowego koloru;-)

Zasady, jakim kieruję się robiąc bezy są następujące:

- na 1 jajko około 100 gram cukru, najlepiej jednak dać tyle cukru by stanowił 1,5 razy objętość białka, czyli na szklankę białek szklankę i pół cukru;

- białko powinno być w temperaturze pokojowej, starannie oddzielone od żółtka - nawet odrobina żółtka może uniemożliwić ubicie białek;

- na około 5 jajek dodaję płaską łyżkę mąki ziemniaczanej- już w ostatniej minucie ubijania;

- cukier wsypuję stopniowo do już  ubitych  na sztywno białek;

- ja dodaję cukier kryształ ale można dodać cukier puder,

- suszę piekarniku w temperaturze około 120 stopni przez godzinę

   Próbujcie bo naprawdę jak już będziecie mieć wprawę bezy robi się szybki i łatwo.Smak można urozmaicać, czasem dodaję skórkę z pomarańczy i wlewam kilka kropel soku lub dodaję ekstrakt waniliowy.  Zdarza mi się przełożyć bezy i sklejać jak makaroniki np. czekośliwką, nutellą lub różnymi kremami.

Pozdrawiam Was wszystkich noworocznie.

Kats

Życzenia...

Świąteczny stół.

Nieuchronnie zbliża się Wigilia i Święta Bożego Narodzenia. W związku z tym przygotowałyśmy dwie propozycje nakryć świątecznych stołów. 

Na przekór tradycji pierwsza dekoracja jest w stylu eko:) Wykorzystałyśmy naturalne materiały jak len, juta, suszki.

Nasza druga propozycja też ma w sobie coś przekornego, a mianowicie wesołe talerze z łosiowymi ilustracjami :) Świeczniki zrobione zostały z odwróconych kieliszków, proste a efektowne:)

Łoślove

Wypieków ciąg dalszy. W sumie w tym roku upiekłam ok 300 pierniczków:)

Większość z nich to wypróbowane już wielokrotnie pierniczki alpejskie z przepisu Dorotus. 

N zdjęciu widoczny nowy przyjaciel rodziny "ŁośSuperKtoś" :) wykonała go moja mama:)

Wracam do porządków i kuchmacenia, jeszcze tyle do zrobienia zostało:)