środa, 25 czerwca 2014

Chłodnik z botwinki.



Moje pierwsze podejście do chłodnika udało się nadzwyczaj dobrze. W moim rodzinnym domu nie było tradycji przygotowywania zup na zimno, postanowiłam, pod wpływem lektury innych blogów, to zmienić. Polecam na gorące dni.

Zdjęcia nadal mojego autorstwa, stąd gorsza ich jakość ale Lula już wkrótce wróci do fotografowania moich potraw, na razie  cieszy się obecnością  swojej cudnej kilkudniowej córeczki. 


poniedziałek, 23 czerwca 2014

Grzybki - sałatka na kwaśno.


Tym razem przepis dla mnie nietypowy ale to danie moja mama przygotowuje na imprezy rodzinne i podbiło serca, a raczej podniebienia moich bliskich.  Do przygotowania tej pseudo sałatki użyłam ostatnich  grzybów leśnych, które  miałam w zamrażalniku.

czwartek, 19 czerwca 2014

Sałatka ogrodowa.




    Bardzo lubię późną wiosnę i lato, nie tylko przez świetna pogodę ale przede wszystkim, dlatego, że mogę jeść prawie wszystkie posiłki w ogrodzie, a składają  się w dużej mierze z tego co znajdę w ogrodzie. Tym razem  danie, które zrobiłam na rodzinną kolację. To sałatka, do której wrzuciłam to co znalazłam w ogródku oraz lodówkowe resztki.  Do sałatki wykorzystałam  kwiaty szczypiorku, które wiele osób wyrzuca, a one pięknie wyglądają i świetnie smakują.

poniedziałek, 16 czerwca 2014

Roladki schabowe w sosie pomidorowym/ mięso.


   Tym razem, dla odmiany, porzucamy słodycze i przedstawiamy naszą propozycję na konkurs Pudliszek. Mimo mojej ogólnej niechęci do mięsa wybrałam tę właśnie kategorię, ponieważ reszta rodziny nie podziela moich upodobań i wcina ze smakiem mięso, a co to za obiad niedzielny bez schabu. To wprawdzie nie typowe kotlety ale i to danie zyskało rodzinna aprobatę.

niedziela, 15 czerwca 2014

Dżem truskawkowy z nutką wanilii i rumu.



   Pozostajemy w temacie truskawek i zdradzę Wam, że mam przygotowane jeszcze kilka przepisów z tym pysznym owocem. Dzisiaj kolejny sposób na zrobienie zapasów na zimne jesienne wieczory ;-). Dżem najprostszy z użyciem cukru żelującego ale lekko podkręcony smakiem wanilii i odrobiny rumu.  Polecam, robienie przetworów to nic trudnego, a zadowolenie z własnoręcznie przygotowanych zapasów zimowych bezcenne.

piątek, 13 czerwca 2014

Frużelina truskawkowa.


  
   Sezon truskawkowy w pełni, dlatego chcąc zatrzymać smak lata przetwarzam je jak szalona. W zamrażalce kilkanaście woreczków z zamrożonymi truskawkami, a w piwnicy słoiki dżemów i frużeliny. O tej ostatniej będzie dzisiejszy post. ma ona konsystencję żelu i świetnie nadaje się do deserów takich jak lody, bita śmietana czy gofry. Mój przepis to kompilacja tych znalezionych u innych blogerów. Robiłam frużelinę pierwszy raz ale bardzo nam zasmakowała i na pewno powtórzę ten wyczyn ;-)

środa, 11 czerwca 2014

Prosta wuzetka.



Wuzetka to ulubione ciasto mojego brata z okresu dzieciństwa ( razem z Falami Dunaju), mimo to mama nie piekła jej często ale dzięki temu czas kiedy pojawiała się na stole kojarzył nam się wyjątkowo. Moja dzisiejsza wersja tego ciasta to trochę taka podróba. Zamiast murzynka upiekłam ciemny biszkopt, mimo to deser był rewelacyjny, a znacznie prostszy w przygotowaniu. Polecam na upalne dni.

piątek, 6 czerwca 2014

Wiosenne roladki z tortilli.


Dzisiaj pomysł na fajną wiosenną przekąskę. Dania z tortilli pojawiały się już na naszym blogu, tym razem w bardziej świeżej i pasującej do plenerowych przyjęć wersji. Proste w wykonaniu i mało kosztowne, a znikają ze stołu ekspresowo. Użyłam gotowych tortilli ale oczywiście możecie zrobić je sami. 

niedziela, 1 czerwca 2014

Piknikowe ciasto z olejem rzepakowym.


Mimo, że pogoda zmienną jest ( ostatnio nawet bardzo), udało nam się wykorzystać słoneczne dni na mały piknik. Na tą okazję przygotowałam ciasto jogurtowe, które już gościło u nas na blogu ale przykrym trafem zdjęcia zaginęły ;-(. Do deseru dodałam truskawki i biały ser. Wyszło bardzo pyszne, wilgotne ciasto. Przygotowałam je w pięknej tekturowej foremce, którą kupiłam w hurtowni cukierniczej. Ciasto, łącznie z czasem pieczenia przygotujemy w około godzinę. 

Szukaj na tym blogu